Sports

Etin yerini alan 6 yiyecek

Written by admin
[rotated_ad]

Eti diyetinizden çıkarmak veya daha az tüketmek için iyi bitkisel protein kaynaklarını bilmek ve besin eksikliklerini önlemek gerekir. İşte etin yerini alabilecek 6 bitkisel besin.

Etin yerini alan 6 yiyecek

Önerilen minimum protein alımı günde kilogram başına 0,7 ile 1 gram arasındadır. Genel olarak, bu öneri sadece et olarak algılanır ve beslenme dengesizliğine ve aşırı doymuş yağ alımına yol açar.

Daha az et ve daha fazla bitkisel protein yemek obezite, kardiyovasküler hastalık ve bazı kanser türlerinin riskini azaltır. Akdeniz gibi kırmızı etin sınırlı olduğu bir diyetle daha fazla sebze yemenin çeşitli hastalıkları önlediği kanıtlanmıştır.

Ancak diyette kırmızı eti azaltırken gerekli proteinin de sağlanması gerekir. Et proteinlerinin yerini almak için bitkisel protein açısından en zengin besinler olan tam tahıllar, baklagiller ve kuruyemişlere başvurmamız gerekecek.

Et, önemli bir protein kaynağı olmasının yanı sıra iyi bir demir ve B12 vitamini kaynağıdır. Peki, beslenme yetersizliklerinden muzdarip olmadan kırmızı eti nasıl kesersiniz veya tamamen bırakırsınız?

Et yerine pek çok alternatif var. İşte dengeli beslenmede etin yerini alan 6 yiyecek.

Etin yerini alan 6 yiyecek

iddia ediyorum

Et alternatifleri denilince akla ilk gelen yiyecek genellikle tofu oluyor. Ancak etsiz yemek isteyenlerin yeterli protein almasını sağlayan başka bir bitki bazlı ürün daha var.

Buğday unundan yapılır ve “vejetaryen eti” Seitan olarak da bilinen bir hamurdur. Seitan, et kadar protein (100 gram seitan başına yaklaşık 25 gram) ve pişmiş ete benzer bir doku, renk ve lezzet içerir.

Etin yerini alan 6 yiyecek

soya peyniri

En popüler et ikamelerinden biri tofulu tofudur. Nötr aroması, diğer bileşenlerin aromasını emmesini sağlar. Pişirmeden önce marine edildiğinde birçok tarifle iyi gider ve lezzet katar.

Tofu protein (100 gramda 8 gram protein), demir, kalsiyum ve magnezyum açısından zengindir ve kalorisi düşüktür.

Etin yerini alan 6 yiyecek

Mercimek

İlk bakışta bir parça kırmızı et ile bir tabak yeşil mercimek arasında bağlantı kurmak kolay değildir. Ancak vejetaryenler ve veganlar için en önemli besinlerden biri yeşil mercimek çünkü protein ve demir içeriği çok yüksek.

Mercimek, vücuda et kadar protein sağlayan baklagillerdir. 100 gram yeşil mercimek 24 gram protein içerir.

Mercimek vücut için çok önemlidir ve vejetaryenlerin sıklıkla korktuğu eksiklikler Aynı zamanda bir mineral olan demir açısından da zengindir.

Etin yerini alan 6 yiyecek

Badem

Bir avuç badem her zaman iyi pişmiş bir biftekten daha az etkiler. Ama görünüşe aldanmayın çünkü bademleri etin yerini tutan 2 ana özelliği vardır.

Birincisi, yüksek protein içeriğidir. 100 gram badem 25 gram protein içerir. İkincisi, bademler yağda çok yüksek olmasına rağmen, vücudun enerji için kullandığı yağlar içerirler. Aynı zamanda E vitamini bakımından da yüksektir ve güçlü bir antioksidandır. Kalorisi yüksektir, bu nedenle ölçülü tüketilmelidir, ancak diyette bulunmalıdır.

Etin yerini alan 6 yiyecek

Kuru fasulye ve nohut

Fasulye protein ve lif açısından zengindir. Sindirim problemlerinden korkuyorsanız 12 saat suda beklettikten sonra pişirebilirsiniz.

Nohutun sağlık açısından da birçok faydası bulunmaktadır. Lif ve protein açısından oldukça zengin olan nohut ayrıca vitamin ve mineraller içerir. Fasulyede olduğu gibi, nohutları da uzun süre suda bekleterek pişirirseniz iyi sindirilir.

Etin yerini alan 6 yiyecek

Tahıl ve bakliyat karışımları

Diyetinizde et yoksa, her zaman dikkate alınması gereken bir şey vardır; Bitkisel ve hayvansal proteinlerin yapısı farklıdır. Hivansal proteinler vücut için gerekli 9 amino asidin hepsini içerir, ancak bitkisel proteinler bunların hepsini içermez.

9 amino asidin tam zincirlerini bulmak için bitkisel protein kaynaklarını birleştirmek gerekir. Ve bunu başarmanın en iyi yolu, 9 amino asidin tamamını bulmanızı sağlayacak olan tahılları ve baklagilleri bir araya getirmektir. Pirinç-fasulye, pirinç-mercimek, makarna-böğürtlen, irmik-nohut veya mısır-fasulye karışımlarına yemeklerinizde yer açın.

[rotated_ad]

About the author

admin

Leave a Comment